Armitron

Побывал в воскресение в новой кондитерской Velour, открывшейся в Новосибирске около Нарымского сквера рядом с кофейней Single Origin. Вывеска нового заведения появилась на здании больше месяца назад, поэтому запуск проекта был ожидаем. Тем более, что в самой кофейне Single Origin и раньше были доступны очень необычные десерты (например, в виде пробки от вина). Поэтому вполне логично, что кофейня решила вывести кондитерские изделия в отдельное независимое направление, под собственным брендом и в отдельном помещении.

Казалось бы, Новосибирск по количеству кондитерских не уступает кофейням. Есть заведения, которые себя успешно зарекомендовали в этом сегменте и в какой-то мере являются законодателями этого сегмента в городе, да и в целом достаточно высок уровень разнообразия. Но Velour, что удивительно, по ассортименту удалось отстроиться от действующих заведений. При просмотре витрины впадаешь в ступор. Пытаешься найти что-то понятное и знакомое (по типу наполеона, медовика, и.т.д.), но это не тот случай. Вот вроде бы макарон, но на самом деле это только внешне макарон, а по факту муссовый десерт. Тут же «ванильный стручок», «хлопковый чизкейк», «пивной сан-себастьян», и.т.д. Потом уже видишь классический «тирамису» и другие понятные десерты, но вначале бросаются в глаза именно необычные позиции.

Интересно, что шеф-кондитер заведения в ТГ называет себя «кондитером под винишком». Идеи десертов и впрямь креативные. Мой уровень насмотренности не позволяет оценить, насколько такие десерты можно считать уникальными, но в Новосибирске такое вижу впервые. Стручок ванили оказался очень ярким и необычным по вкусу – такой десерт не спутаешь с другими. Но все это, конечно, на любителя. Что касается кофе, он здесь «созвучен» Single Origin, что для меня является также плюсом.

В общем получился яркий и интересный проект-эксперимент. На мой взгляд, достойный «сосед» переселившемуся в это здание Pardon My French и хорошее дополнение кофейне Single Origin.

В Центре Стоматологии я дважды проводил чистку зубов, лечение 5 зубов, а также удаление одного зуба. Понравился профессионализм врачей – и врач-терапевт Лариса Берсенева, у которой я был на четырех приемах, и гигиенист Анна Корчагина, у которой я был дважды, и стоматолог-хирург Денис Лисаченко, у которого я был один раз. Все с одной стороны достаточно компетентны и производят впечатления профессионалов в своей сфере, работают уверенно, четко, со знанием дела. А с другой стороны, понравилось просто отношение и самих врачей, и в целом клиники. Поход к стоматологу – не самое приятное занятие, которое откладываешь неделями, если не месяцами. В Центре Стоматологии мне понравилось, что в целом все визиты были психологически комфортными. Плюс приятно удивил сервис – начиная от возможности комфортно расположиться в стоматологическом кресле (на чистке зубов мне вначале было не очень удобно, и мне предложили специальную ортопедическую подушку) и заканчивая в целом заботой на всех уровнях, вплоть до сбора обратной связи. Поэтому тут получается, что уделили внимание и содержательной составляющей (качество лечения, профессионализм врачей), и вопросу «упаковки» (оформление интерьера, ощущение, которое у тебя остается после посещения, и.т.д). Не знаю, насколько это характерно в целом для премиум-сегмента рынка (может, и у других также), но у меня не было опыта с другими новосибирскими стоматологическими клиниками за исключением iDent, от которого тоже остались позитивные впечатления (но там я только был на диагностике).

Когда бывал в районе Ленинградской в детстве, никогда не мог предположить, что здесь все так изменится, и будет построен такой жилой комплекс, как Balance. Премиальный жилой комплекс в таком месте вызывает смешанные чувства. С одной стороны, здорово, что это место так преобразилось. С другой, пока слишком большой контраст между самим зданием и тем, что его окружает.

Открытие кофейни стало логичным событием в контексте появления такого здания. Но точно так же, как здание, она пока слишком контрастирует с районом, в котором оно расположено.

Прежде всего, удивила большая площадь кофейни и число посадочных мест. С учетом трафика казалось, что здесь можно ограничиться только точкой кофе на вынос, и этого будет достаточно. Находиться здесь приятно – высокие потолки, большие окна.

В 2ГИСе заведение именуется «гастрономической кофейней», но с точки зрения меню и витрины так не скажешь. Фактора удивления (из серии «Вот это сочетание! Никогда такого не видел и не пробовал») ни от еды, ни от напитков здесь нет. Что касается витрины, то она, ожидаемо, небольшая с точки зрения числа ассортиментных позиций. Я взял фирменный маковый пирог и какао. Какао был неплох, десерт был свежий, но суховатый. Персонал кофейни, как видно, очень щепетильно относится к посетителям. Это и понятно – трафик в этом районе пока небольшой, соответственно и цена ошибки высока. Если гостям, живущим рядом, здесь не понравится, то кто же тогда будет сюда ходить?

Как итог, сложилось впечатление, что кофейня (с учетом ее площадей) вероятно открылась в этой локации слишком рано. Вот если бы весь ЖК уже был полностью построен, заселен, вся территория облагорожена, было бы больше продвижения и жилого комплекса, и кофейни, то было бы иначе. Сейчас в эту кофейню логично идти, если вы живете рядом. Ехать сюда специально из центра смысла пока нет. В районе Октябрьской есть и отличные места для завтраков (Quince, Nuts Cafe, KREMS, Cuba), и кондитерские (БХ, Kooly, и.т.д.)

Но хочется пожелать, чтобы кофейня здесь закрепилась и развивалась. Место непростое, но потенциально интересное.

Nuts Cafe открылось на месте No Spicy. В отличие от соседних кофеен в Nuts Cafe основной упор делается на еду. Прежде всего, здесь можно позавтракать, но и пообедать при желании тоже можно (есть котлеты, бифштекс, и.т.д.). Также тут есть собственная выпечка, несколько десертов (в том числе вишневый пирог, фирменный чизкейк, круглые круассаны), а также доступно вино. Последнее не случайно ─ через стенку в течение месяца будет запущен винный изакая-бар Drops.

Я брал «крок-месье на бриоши», чай с апельсином и кокосом, а также кекс с жидкой лимонной начинкой. «Крок-месье» представляет собой бриошь с соусом бешамель, ветчиной, сырами гауда и пармезан с трюфельным маслом, которое пожалуй является доминирующим компонентом. Блюдо оставило приятные впечатления – сытное и вкусное. В целом здесь есть, что выбрать на завтрак – жаль лишь, что пока нет сытных вафель.

Чай тоже неплох – очень нежный вкус, чувствуется кокос. Кекс напомнил кулич с лимонной начинкой, который я когда-то покупал в Now Cafe. Здесь очень много начинки, но имейте в виду, что она достаточно сладкая, лимонной кислинки в ней нет. В целом десерт тоже понравился.

Как итог, думаю, Nuts Cafe приживется в этой локации – получилось достаточно универсальное заведение и для завтрака, и обеда, и для того, чтобы просто угоститься кофе. Оно всяко уютнее, чем в "Галерее", но моим фаворитом в сети пока является первое Nuts Cafe на Кошурникова.

Пицца не произвела впечатления. Заказывал мексиканскую. Когда ее сделали и принесли, то словил себя на мысли, что как будто попал в прошлое, когда появлялись первые пиццерии.

Порция большая на одного человека, это хорошо, голодным не остаться. Тесто тонкое, но невыдающееся по вкусу. Видимо, мексиканской эта пицца была названа из-за наличия среди ингредиентов перца. В целом пицца «добротная», но ел ее без удовольствия и аппетита.

И нельзя сказать, что она была плохая, просто на сегодня за эту цену в городе можно поесть что-то гораздо интереснее, вкуснее и актуальнее сегодняшнему дню. В первоначальной версии отзывы перечислил заведения, но из-за этого отзыв был скрыт. Так что вынужден был убрать их. В общем в ценовом диапазоне 700-900 рублей есть, из чего выбрать. И на этом фоне пицца в BellaMia выглядит тускло, невыразительно.

Впрочем, это субъективное мнение, «вкусовщина». При мне, например, женщина покупала с собой сразу 3 пиццы. Девушка брала вафли, и они выглядели очень привлекательно. Поэтому может быть, просто стоит попробовать здесь что-то другое.

Но если не говорить про еду, то интерьер не могу назвать особо уютным, который бы способствовал тому, чтобы в заведение хотелось возвращаться вновь и вновь. Сервис неплохой, хотя время ожидания было выше, чем думал. По совокупности поставлю все-таки 4.